Home > Offerte > Scheda offerta prodotto

Olio Extra Vergine di Oliva "703" :: 500 ml ::

Olio

Dal patrimonio olivicolo della nostra Azienda, solo da 703 piante secolari, nasce l’olio “703?.
Due cultivar, Nocellara del Belice e Biancolilla, compongono quest’olio extravergine “703?. La raccolta tempestiva, la rapidità nella frangitura, unite alla vocazione del territorio conferiscono all’olio un gusto equilibrato, nel complesso armonico: si caratterizza per la media densità e il colore verde con riflessi giallo oro. All’olfatto si esprime con un profumo molto complesso e ampio, arricchito con note nitide e intense che ricordano il cardo, il pomodoro e le erbe medicinali. Anche al palato il sapore rivela grande carattere e armonia con una pasta ricca e avvolgente, che al timbro dolce e all’aroma composito unisce note di amaro e piccante vivide e ben equilibrate.
E’ indicato per condire un filetto di manzo alla griglia, ottimo sugli arrosti e carni rosse,
sulle zuppe di legumi, sulla bruschetta, un giro d’olio esalta il sapore di verdure cotte crude.

Varietà: Nocellara del Belice 80% – Biancolilla 20%

Raccolta: precoce seconda-terza decade di ottobre, inizio invaiatura

Zona di produzione: oliveti aziendali posti sulle colline della contrada Baronia Alta a Salemi (Trapani)

Altitudine sul mare: 450 mt.

Forma di allevamento: ombrello

Tecnica di raccolta: brucatura manuale in cassette forate

Tempo Raccolta-Frangitura: max 8-ore

Lavorazione: ciclo continuo a freddo

Acidità: massimo 0,2%

Sapore: grande carattere e armonia con una pasta ricca e avvolgente, che al timbro dolce e all’aroma composito unisce note di amaro e piccante vivide e ben equilibrate.

Colore: media densità e il colore verde con riflessi giallo oro

Profumo: molto complesso e ampio, arricchito con note nitide e intense che ricordano il cardo, il pomodoro e le erbe medicinali.

Conservazione: contenitori in acciaio inox a T 15° ±2°

Confezioni: bottiglia 0,50 Lt
€ 6,24
Bottiglia 50 cl - € 12,48 LT IVA inc
Aggiungi al carrello
Sconti per acquisti di gruppo
10% - Ordine minimo: € 250,00
15% - Ordine minimo: € 500,00

Azienda Agricola Baronia

91018 - Salemi (TP)

Opzioni di ricerca offerte

Regione

Categoria

Certificazioni

Confezionamento del prodotto


Orto naturale facile

Allontanare le cimici dai pomodori Orto naturale

Questo sito utilizza cookie tecnici e di terze parti (per proporti pubblicità e servizi). Chiudendo questo banner, continuando a consultare questa pagina o continuando a navigare su questo sito acconsenti all'uso dei cookie. Per maggiori informazioni clicca sulla pagina Informativa sui cookies.

Accetto