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Olio extra vergine di oliva biologico 5 lt “kalos di Convicinum" monocultivar di Biancolilla

Olio


Bisogna gustarlo per apprezzarlo

Il sapore genuino di quest’olio rivela il sapiente lavoro che ne accompagna la produzione, nel rispetto della natura e dei suoi tempi. Quando, ad ottobre, la polpa delle olive si punteggia di sfumature gialle e violacee, è tempo di raccolta. La brucatura a mano con pettini assicura l’integrità delle olive, che vengono raccolte in casse prima di essere sottoposte al processo di oleificazione.
La molitura nella stessa giornata della raccolta garantisce l’autenticità del sapore e l’unicità di questo ingrediente essenziale nella cucina moderna, come in quella tradizionale. Le ottime proprietà organolettiche, la bassa acidità e i riflessi giallo paglierino rendono inconfondibile l’olio extravergine “Kalos di Convicinum” e ne fanno un condimento sano e gustoso, ideale per accompagnare carni bianche e pesce crudo.

TIPO PRODOTTO: Olio monocultivar extravergine d’oliva da agricoltura biologica
CULTIVAR: Biancolilla
PERIODO RACCOLTA: Ottobre
STADIO DI MATURAZIONE: invaiatura anticipata
MODALITÀ DI RACCOLTA: brucatura a mano
MODALITÀ DI OLEIFICAZIONE: processo di estrazione meccanico-fisico a freddo entro 12 ore dalla raccolta

ACIDITÀ: <0,25
Biologico
€ 45,00
Latta 500 cl - € 9,00 LT IVA inc
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Convicinum Azienda agricola di Vetriolo Samantha K.

94012 - Barrafranca (EN)

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