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Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Cavaliere"

Vini

TIPOLOGIA. Rosso.

VITIGNO. 100% Ruchè di Castagnole Monferrato.

%VOL: 13,5

NOTE ORGANOLETTICHE. Presenta grande armonia ed equilibrio, evidenziando una vena aromatica raffinata e misteriosa. Caldo di corpo al palato e intrigante, caratterizzato da lunga persistenza aromatica, è ottimo sia da aperitivo che come accompagnamento di tutto il pasto. Il suo profumo si apre a riconoscimenti di violetta e rosa, fieno e vaniglia. Può essere bevuto d’annata o invecchiato.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione a contatto con le bucce per 14/16 giorni ad una temperatura di 28-30° C con folature giornaliere. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO. Sicuramente un vino speziato, che ben si sposa con una cucina ricca di aromi. Ottimo abbinamento con la selvaggina, cervo, cinghiale e lepre, oppure con animali da cortile cotti con lo stesso vino.
TipologiaFermo
ColoreRosso
€ 9,67
Bottiglia 75 cl - € 12,90 LT IVA inc
Non disponibile per la vendita online

Cantine Sant'Agata snc

14030 - Scurzolengo (AT)

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