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VITIGNO : Barbera 100 %
ORIGINE:
Selezione di uve Barbera provenienti da vigneti in proprietà dell’Azienda Agricola Franco Mondo, impiantati nell’anno 1981 , esposti a Sud-Ovest, ubicati nel Comune di San Marzano Oliveto , zona tipica della produzione del Barbera d’Asti.
VINIFICAZIONE:
Ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera condotta con l’obiettivo di ottenere un vino dotato di una certa struttura ma che contemporaneamente esprima le sue caratteristiche di vino rosso giovane dotato di una particolare freschezza.
VALORI ANALITICI:
Alcol svolto per distillazione: 13.10 % vol.
Residuo zuccherino: 2 g/l
Alcol complessivo: 13.22 % vol.
Acidità totale: 5,10 g/l
Estratto secco netto: 29.60 g/l
CARATTERISTICHE:
Di colore rosso rubino di buona intensità, ha profumo tendenzialmente floreale che si evolve in etereo con moderato invecchiamento; al gusto si presenta secco, fresco, pieno ed armonico e leggermente abboccato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Servito a temperatura di cantina, si accompagna anche a cibi molto umili, quali il pane con il salame od il gorgonzola ma, si abbina egregiamente con i primi piatti, con selvaggina, grigliate di carne e formaggi a pasta dura.

Colore

Rosso

Disponibilità: dal 31/01/2013 fino al 28/02/2013
il prezzo di vendita si intende franco cantina con pagamento anticipato

Francomondo di Mondo Valerio

14050 - San Marzano Oliveto (AT)

Orto naturale facile

Allontanare le cimici dai pomodori