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Pressinga 2011 - Sicilia IGT

Vini

Denominazione: IGT Sicilia.
Varietà: Grillo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, fresco e ricco di note fruttate.
Gusto: deciso di grande carattere, strutturato, armonico e minerale.

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Zona di produzione: Comune di Librizzi (ME).
Superficie vitata: 1 ettari.
Esposizione: nord-ovest.
Altitudine: 450 m slm.
Terreno: medio impasto argilloso.
Densità di piantagione: 4600 piante/ettaro.
Sistema di allevamento: contro-spalliera.
Data di vendemmia: prima decade di settembre.
Resa per ettaro: 8000 Kg.
Condizioni climatiche: piovoso in inverno e primavera, secco in estate.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pigiatura: soffice.
Fermentazione: tini di acciaio inox.
Temperatura di Fermentazione: 12-14 °C.
Durata Fermentazione: 25 giorni.
Bottiglie prodotte: 1500.
Abbinamenti: pesce crudo, verdure crude, crostacei.
€ 10,20
Bottiglia 75 cl - € 13,60 LT IVA inc
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Tenuta Gatti

98064 - Librizzi (ME)

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