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Olio di Corte

Olio

Indirizzo Via Roma 16/B
92010 - Caltabellotta (AG)
Telefono +39 3298060618
Email Contatta il produttore

L’azienda principalmente è sita nel territorio di
Caltabellotta (AG): paese che si distingue per la produzione di un buon olio.
La cultivar principale è la Biancolilla da cui si ricava un olio extravergine
d’oliva dall’aspetto leggermente velato di colore giallo oro con riflessi
verdognoli, dal profumo fruttato di media intensità che ricorda l’oliva
fresca con sentore di mandorla e carciofo e dal sapore fruttato con leggero
sentore di amaro e piccante, ottimo per condire a crudo, e qualche pianta di Nocellara del
Belice.

Nel 2010 ho cercato di cambiare sistema e metodo di produzione passando dal
convenzionale al Bio, cercando cosi di puntare sulla qualità. L’olio è controllato e certificato da CCPB srl ai sensi
del reg. CE 834/2007, www.ccpb.it – info@ccpb.it organismo di controllo
autorizzato dal MIPAAF n°26023 del 28-12-2007, codice IT BIO 009, codice
identificativo AD16.



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